LA CARTE

AMUSES BOUCHE

Crevettes flambées au cognac de l'île de ré

19 €

Planche des flots

Rillettes de saumon et saumon fumé artisanal, ceviche de crevettes

22 €

La planche de l'amitié

Assortiment de jambon serrano, chorizo, saucisson accompagné de comté, rillettes, cornichons et d'olives

23 €

LES ENTRÉES

Couteaux du marin

Beurre maître d'hôtel

17 €

Tartare de saumon

Aneth, échalotes, agrumes et éclats de tomates

17 €

Saumon fumé artisanal

Servi avec toasts croustillants et crème légère à la ciboulette

19 €

Salade des matelots

Crevettes roses, saumon fumé, avocat, salade, tomates et crème de ciboulette

19 €

Salade césar

Poulet pané doré, croûtons, copeaux de parmesan, pignons de pin, oeuf poché, tomates fraîches et sauce César maison

19 €

Salade de chèvre chaud

Déclinaison de chèvre, éclats de noix, tomates cerises, jambon serrano, pommes et jeunes pousses

19 €

Tataki de thon

Gingembre confit et wasabi

25 €